شركة تشطيب مطاعم الرياض

تعريف النطاق: حوّل قائمة الطعام إلى متطلبات الطهي والتحضير والغسيل والتبريد والتخزين الجاف والاستلام وصالة الطعام والانتظار والاستلام الخارجي والموظفين

حوّل قائمة الطعام إلى متطلبات الطهي والتحضير والغسيل والتبريد والتخزين الجاف والاستلام وصالة الطعام والانتظار والاستلام الخارجي والموظفين. ابدأ بتسجيل ذلك في جدول للغرف أو المناطق مع كميات قابلة للقياس عند توفرها. وبيّن ما هو مشمول وما يزال قراراً تصميمياً وأي طرف يوفر المعلومات. يمنع ذلك التعامل مع الوصف العام باعتباره مخرجاً كاملاً ويمنح فرق التصميم والتوريد أساساً مشتركاً للمقارنة. ينبغي أن يتبع تخطيط المطبخ تسلسل التحضير والخدمة الفعلي. وتتطلب افتراضات السعة واختيارات الأجهزة ومسارات الشفط تأكيداً خاصاً بالمشروع لتأثيرها في المساحة والهيكل والطاقة والصيانة والاعتمادات.

معلومات التنسيق: نسّق أحمال المعدات مع الشفط وهواء التعويض والتبريد والكهرباء والغاز عند تحديده والمياه والصرف وإدارة الدهون والحريق والتحكم

نسّق أحمال المعدات مع الشفط وهواء التعويض والتبريد والكهرباء والغاز عند تحديده والمياه والصرف وإدارة الدهون والحريق والتحكم. أظهر المعلومات في مخططات منسقة بدلاً من تركها في موجز وصفي فقط. ينبغي أن تكون الأبعاد وخلوص الدخول ونقاط الخدمات ومناطق السقف والواجهات والاعتمادات المطلوبة ظاهرة للتخصصات المعنية. يمكن للتنسيق المبكر كشف الأسئلة غير المجابة قبل أن تؤثر في الطلب أو تسلسل التركيب.

مراجعة التوريد: راجع بيانات المعدات وتشطيبات النظافة والفواصل القابلة للتنظيف والمعالجة الصوتية ومسارات الروائح والتوريد والنفايات ومتطلبات الجهات

راجع بيانات المعدات وتشطيبات النظافة والفواصل القابلة للتنظيف والمعالجة الصوتية ومسارات الروائح والتوريد والنفايات ومتطلبات الجهات. لأغراض التوريد، وحّد أحدث المخططات والمواصفات والجدول والكميات وأي اختيارات للخامات أو المعدات. وسجّل البدائل والاستثناءات صراحة. عندها تستطيع المراجعة التمييز بين المتطلبات المؤكدة والافتراضات وتحديد المعلومات المطلوبة قبل مناقشة التوافر أو البرنامج أو الشروط التجارية.

تجهيز الاستفسار: أصدر مخطط المطبخ وجدول المعدات وخطة الصالة ومفهوم الخدمة ومعلومات المرافق واشتراطات المالك ومسؤوليات القرار

أصدر مخطط المطبخ وجدول المعدات وخطة الصالة ومفهوم الخدمة ومعلومات المرافق واشتراطات المالك ومسؤوليات القرار. عند تقديم استفسار، أرفق موقع المشروع وإصدار التصميم الحالي والتواريخ المستهدفة وجهات الاتصال المسؤولة عن القرارات الفنية. واشرح النتيجة المطلوبة وأي قيود في الموقع. يمكن لـ DSCC مراجعة معلومات المشروع المقدمة؛ ولا تمثل هذه الصفحة التزاماً أو سعراً أو بيان توافر أو وجود مكتب محلي.

الأسئلة الشائعة